I Piatti Classici


Antipasti


Tagliere della nostra selezione di salumi e formaggi con marmellata d’arance amare
€ 10

Insalata di mare classica
€ 10

Antipasto di Mimmo
Degustazione di parmigiana di melanzane, burrata, bruschetta di pane al forno a legna al pomodoro, mozzarella in carrozza.
€ 12

Tortino di alici – alici diliscate in tortino gratinato al pomodoro, olio e basilico
€ 9


PRIMI PIATTI


Ravioli al caprino e basilico serviti con concassé di pomodori e olio d’oliva del Sebino dop
Vegetariano
€ 9

“Casonsèi de la bergamasca”
Al burro di malga, salvia e pancetta nostrana Ravioli della tradizione bergamasca ripieni di carne – “Bergamo, Città dei Mille… sapori”.
€ 9

Maccheroni Mimmo
Pasta artigianale arrotolata a mano con melanzane fritte, provola e ricotta salata – tradizionale ricetta di Mimmo
€ 10

Tagliolini fatti in casa al “cacio e pepe”
Con Caciocavallo Podolico “Presidio Slow Food”.
€ 9

Fusilli con le sarde
Pasta tirata a mano al ferretto con sarde fresche, pinoli, uvetta e finocchietto – tradizionale ricetta di Mimmo.
€ 12


SECONDI PIATTI


Moscardini in umido con contorno a scelta
€ 12

Involtino gratinato di pesce spada al cacio, pesto di mandorle e pistacchi
€ 12

Frittura di paranza* del mar Adriatico
Molo, triglia, gamberi rosa, alici, sarde. *Progetto di pesca sostenibile.
€ 12

Manzo all’olio con contorno a scelta
Carne di manzo da allevamenti locali.
€ 12

Coniglio arrosto
Coniglio nostrano dagli occhi neri di Gandosso.
€ 12

Vitello tonnato con giardiniera di Mimmo
Cotto a bassa temperatura.
€ 12


Contorni


Polenta di mais spinato di Gandino
€ 4

Patate al forno
€ 4

Verdure di stagione
€ 4


DOLCI


Tiramisù di Mimmo con savoiardi fatti in casa
€5

Cannolo alla siciliana di Mimmo
€ 5

Torta carote e mandorle (senza glutine ne lattosio)
€ 5

Crema Gelato fatto in casa, vaschetta da 350
(Gusti: cioccolato, pistacchio, fiordilatte di bufala, arancia e cardamomo)
€ 6